积极发展产业化经营 大力发展以养殖户为基础、基地为依托、企业为龙头的肉牛产业化经营方式，形成产业链各个环节相互促进共同发展的格局；进一步延伸产业链，发展牛产品精深加工，鼓励企业通过订单收购、建立风险基金、返还利润、参股入股等多种形式，与养殖户结成稳定的产销关系和利益联结机制，更好地发挥企业的龙头带动作用；积极扶持合作社、协会等农民专业合作组织发展，肉羊使其在维护养殖户利益、为养殖户提供服务等方面充分发挥作用。譬如秦川牛，其被体格高大，前躯发达，具有遗传性能稳定、适应性强的优点，日增重率、屠宰率等各项生理指标均居我国黄牛之首。
        鲁西黄牛也是今年被养殖户比较看好的肉牛品种。这种牛身体高大，不仅适合于农区作业，而且肉质也不错，同时它的繁殖率也比较高，一般情况下，一头母牛一年能产下一犊。 除了以上所提到的黄牛外，今年在我国肉牛市场上比较走俏的地方肉牛品种还有：产于山西的晋南牛，产于河南的南阳牛等等。肉牛健康养殖技术体系研究 根据中原、东北肉牛带的气候地理特点和饲料资源状况，研制适合不同地区特点的肉牛绿色无公害专用饲料，肉牛养殖场疫病综合防控技术、药物残留控制技术和粪尿无害化综合处理与利用技术等组装，确立肉牛健康养殖技术体系。