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一,简介 肉牛改良技术是本地牛杂交的方法为母本,引进优良肉用品种为父本,杂交,利用杂交后代的杂种优势,科学调制饲料,并辅以适当精料进行育肥来进行肉牛生产的一种技术。所培育的杂交后代既保留了本地牛耐粗放、适用性强的特点,又有外来优良品种长速快、产肉多、肉质好、饲料报酬高的优点,使本地黄牛在体形、生长速度、产肉性能等方面得到提高。 二,技术操作 (一)品种 主要用于 肉牛品种改良:海福特牛,夏洛来,安格斯,利木赞牛,西门塔尔牛。 (乙)肉牛的杂交模式 1,经济杂交:也叫生产杂交,是用高产品种公牛与本地黄牛杂交,以获得具有经济价值的杂种后代,增加产品数量和降低生产成本,来满足商品生产的需要。如西门塔尔与江西黄牛杂交,杂交后代在增重速度、屠宰率、净肉率都比江西黄牛表现优越,且饲料成本比本地牛低。 2,轮回杂交和“终端”公牛杂交 ⑴轮回杂交是在经济杂交的基础上进一步发展的生产性杂交,是用二个或二个以上品种的公母牛进行交替杂交,使逐代都能保持一定的杂种优势,从而获得生活力强和生产力高的牛群。示意图如下:本地黄牛与西门塔尔杂交一代母牛,与夏洛来牛杂交,其生产的二代母牛再与西门塔尔杂交,并继续轮回。 ⑵“终端”公牛杂交制:即用B品种公牛与A品种纯种母牛配种,将F1母牛(BA)再用第3个品种C公牛进行杂交,所生F2不论公母全部出售,不再进一步杂交,停止在最终用C品种公牛的杂交,就称为“终端”公牛杂交制。特点是能使品种优点相互补充而获得最高的生产性能。如:西门塔尔与本地黄牛母杂交,杂一代母牛与夏洛来或皮埃姆特公牛杂交,其后代全部育肥。 肉羊 ⑶轮回——“终端”公牛杂交制:在二品种或三品种轮回杂交代后中保留45%的母牛用作轮回杂交,以供更新母牛之需;其余55%的母牛,选用生长快、肉质好的品种公牛配种,以其取得减少饲料消耗、生产更多牛肉的效果,这种杂交方式的另一个特点是不要饲养纯种母牛波尔山羊。 3、级进杂交 用优良品种公牛与本地黄牛交配,所生杂种一代母牛再与同品种的优良品种公牛交配,产生杂种二代,这样一代一代下去,直到获得需要的优良性状为止,或达到彻底改造本地 肉牛品种的目的。
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