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波尔山羊表型选配即品质选配，可分为个体选配和等级选配。
　　1、个体选配。个体选配就是为每只母羊考虑选配合适的公羊。主要用于特级母羊，如果一级母羊为数不多时，也可以用这种选配方式。因为特级、一级母羊是品种的精华，羊群的核心，对品种的进一步提高关系极大；同时，又由于这些母羊达到了较高的生产水平，一般继续提高比较困难，所以必须根据每只母羊的特点为其仔细地选配公羊。另外，为了育种工作的需要，对具有某些特殊性状的个体，也可为其进行个体选配。
　　个体选配应遵循以下的基本原则
　　(1)符合品种理想型要求并具有某些突出优点的母羊。如生长发育快、早熟、波尔山羊肉用性能好、产羔率高等性状良好的母羊，应为其选配具有相同特点的特、一级公羊，以期获得具有这些突出优点的后代。
　　(2)符合理想型要求的一级母羊要配与理想型公羊。理想型母羊应选配与其同一品种、同一生产方向的特、一级公羊，以期获得较母羊更优的后代。
　　(3)对于具有某些突出优点，同时又有某些性状不甚理想的母羊，要配与理想型公羊。 如体格特大，羊毛很长，但羊毛密度欠佳的母羊，则要选择在波尔山羊毛密度上突出，体格、毛长性状上也属优良的特级公羊与之交配，以期获得既能保持其优良性状又能纠正其不足的后代。
　　2、等级选配。二级以下的母羊具有各种不同的优缺点，应根据每一个等级的综合特征，为其选配适合的公羊，以求等级的共同优点得以巩固，共同缺点得以改进，称之为等级选配。如边区来斯特品种三级羊的缺点是体格较小，羊毛偏短、偏细，应为其选配体格大，肉用体型良好，12个月生长的羊毛长度在17cm以上，羊毛细度在40～46支的特、一级公羊与波尔山羊交配。